Salez et poivrez les filets de merlan. Chauffez une poêle à sec, faites blondir les graines de sésame et égouttez-les sur un papier absorbant. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'huile ...

Faites bouillir 2 l d'eau. Ajoutez le bouillon de légumes et l'huile d'olive. Versez-y les pâtes et laissez-les cuire 8 à 10 minutes, selon que vous les aimez plus ou moins fermes. Egouttez-les en ...

Lavez et épluchez les légumes. Coupez les courgettes en quatre, détaillez-les en tronçons de 3 cm et donnez-leur une forme ovale. Râpez les carottes. Débitez en rondelles très fines les navets. Faites ...

Superposez les feuilles de brick par deux. Coupez-les en quatre. Coupez les filets de merlan en deux dans la longueur puis en deux dans la largeur, pour obtenir 4 goujonnettes par filet. Salez, ...

Désarêter les f ilets de merlan avec une pince à épiler. Dans une casserole, faites revenir les échalotes et les champignons non décongelés dans la margarine bien chaude. Remuez bien jusqu'à ce qu'ils ...

J'ai des quenelles et des filets de merlan. Ma belle-mère m'a passé ce qu'elle appelle un court-bouillon en poudre, et m'a dit de faire un roux et de le mettre dedans... Plusieurs questions (je suis ...

Préparer les filets de merlan : les désarêter, les assaisonner puis les fariner. Cuire avec coloration sur la peau avec le beurre et bien arroser. Ajouter le jus des citrons et les zestes de citron ...

Si vous avez un bon poissonnier près de chez vous, il doit pouvoir vous offrir, ou plutôt vous vendre, de beaux filets de merlan. Autrefois considéré comme un produit banal et bon marché, ce poisson ...

Savourez les filets de merlan vapeur associés à des légumes verts pour une expérience culinaire légère. Accompagnez-le d'une sauce citronnée et de quelques feuilles de mâche pour une touche de ...

Yannick Hornez passe à table, avec une entrée à base de poisson, ce lundi. Hacher le persil. Saler, fariner et tapoter les petits filets de poisson. Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle et ...

Julien Dumas, un jeune chef détonnant Après avoir fait ses armes à La Réserve de Beaulieu, chez Ducasse, puis chez Piège, Julien Dumas a rejoint Senderens en tant que chef exécutif chez Lucas Carton, ...

Chaque jour, de nouvelles alertes sanitaires apparaissent sur le site officiel Rappel Conso. Fromages, viandes, charcuteries, boissons ou même ustensiles de cuisine… Toutes les catégories de produits ...