Après avoir compté un million de têtes au milieu du XIX e siècle, cette race bovine du nord de la France a failli disparaître ...

Les bovins ne tiendront pas salon cette année porte de Versailles à Paris. La dermatose nodulaire contagieuse a pris toute la lumière, obligeant les troupeaux à rester dans l’ombre des exploitations.

Une belle vache, c’est quoi ? Les critères pour évaluer cette qualité ne manquent pas : l’expérience et le vécu de chaque éleveur, les avancées de la génétique qui s’immiscent de plus en plus dans le ...

Qui se souvient que la « Vache qui rit » faisait référence au bœuf hilare ornant des camions de ravitaillement militaire de la Première Guerre mondiale ? C'est l'une des révélations du nouveau musée ...